HIMMEL(ヒンメル)のプレッツェル

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本格的なドイツパンを売るお店は東京でも数が限られるので、見つけるとつい買ってしまいます。

 

JR山手線の目黒駅構内にある、ドイツパン界隈では有名な、HIMMEL(ヒンメル)の支店に行ってみました。

 

今回購入したのは、プレッツェルと「6種の穀物」という、ライ麦60%に小麦やオートミールなどをミックスしたパン。

 

プレッツェルはしっかり塩味が効いています。生地はもっちり。

6種の穀物はずっしりしていて、しっかりした噛み応え。

そして独特の酸味。

 

そうそう。こういうのが食べたかったの。

 

ライ麦を使っているドイツパンは、栄養価が高くて腹持ちも良いですよね。

ドイツ風に、黒パンとチーズとハムの夕食なんていうのをやってみようかな。。。